Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS
Страница 1 из 11
Форум » Правильное питание: рецепты и секреты » Первые блюда » Грибной суп (Грибной суп)
Грибной суп
adminДата: Среда, 10.10.2012, 10:55 | Сообщение # 1
Лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 42
Репутация: 0
Статус: Offline

Ингредиенты:
сушеные белые грибы - 150 гр;
свежие или замороженные белые грибы (у меня замороженные) - 300 гр;
лук - 1 шт;
морковка - 1 шт;
картошка - 3 шт;
сливочное масло - 20 гр;
растительное масло - 2 ст.л.;
укроп - пучок;
соль, свежемолотый черный перец;
сметана для подачи.

Замачиваем сушеные грибы в литре холодной воды на час-два.
Затем процеживаем воду, в которой были замочены грибы в кастрюлю. Промываем грибы, кидаем их в настой, добавляем еще 1,5 литра воды и ставим вариться. Когда закипит, убавляем огонь до среднего и варим 40 минут.
Пока займемся овощами. Чистим картошку и нарезаем брусочками. Морковку нарезаем полукольцами. Лук режем тонкими полосочками.
Размороженные предварительно (или свежие) грибы хорошо промываем и нарезаем достаточно крупными кусочками.
По истечении времени варки, вылавливаем шумовкой из бульона сушеные грибы.
А в бульон отправляем картошку с морковкой.
На большой тяжелой сковороде разогреваем растительное масло вместе со
сливочным.
Подостывшие сваренные сухие грибы режем тоже не мелкими кусочками.
На сковородку отправляем лук и пассеруем его пару минут до прозрачности.
Затем отправляем к луку все грибы. Тушим все вместе минут 5-7.
Затем отправляем грибы с луком в суп. Солим.
Стебельки укропа мелко нарезаем и кидаем в кастрюлю. Варим минут 10.
Пока нарежем оставшийся укроп.
Отправляем его в кастрюлю. Если суп покажется густоватым, добавьте горячей воды из чайника. Приправляем свежемолотым черным перцем и выключаем.
Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!
 
Форум » Правильное питание: рецепты и секреты » Первые блюда » Грибной суп (Грибной суп)
Страница 1 из 11
Поиск:
ВНИМАНИЕ
Если на нашем сайте Вы нашли: оскорбительный, противоречащий морали или нарушающий закон РФ материал - сообщите нам, мы незамедлительно его удалим!
Неофициальный сайт Краснодара © 2017 | При копировании материала ссылка - обязательна. Администрация сайта не несет ответственность за информацию, размещённую посетителями сайта!
Krasnodar-shop.МОЙ.su - это: каталог сайтов каталог статей доска бесплатных объявлений каталог компаний новости Краснодара
в начало страницы