Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS
Страница 1 из 11
Форум » Правильное питание: рецепты и секреты » Выпечка, изделия из теста » Бисквитный пирог с клюквой (В этом пироге сладкий бисквит и кислая клюква)
Бисквитный пирог с клюквой
adminДата: Среда, 10.10.2012, 10:09 | Сообщение # 1
Лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 42
Репутация: 0
Статус: Offline

В этом клюквенном пироге гармонично сочетаются сладкий бисквит и кислая клюква.

Ингредиенты:
клюква — 1,5 стакана;
сахарный песок — 2 столовые ложки;
сливочное масло — 1 чайная ложка для смазывания формы;
сахарная пудра — 1 столовая ложка для украшения.

для бисквита:
мука пшеничная — 10 столовых ложек с горкой (158 г);
сахарный песок — 10 столовых ложек с горкой (180 г);
яйца — 5 штук.

Клюкву вымыть, перебрать, обсушить.
Приготовить обычное бисквитное тесто.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить миксером с двумя столовыми ложками сахара добела.
Затем в другой ёмкости миксером взбить белки до устойчивой пены в течение 3-5 минут, и в несколько приёмов ввести 8 столовых ложек сахара. Взбивать, пока крупинки сахара не растворятся.
Соединить взбитые на предыдущих шагах желтковую и белковую массы и аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить просеянную муку и снова аккуратно перемешать до однородности, стараясь мешать только в одном направлении.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. На дно выложить клюкву и пересыпать её сахаром.
Сверху выложить тесто, разровнять лопаточкой по всей форме.
Печь бисквитный пирог в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 35-40 минут.
Готовый пирог достать из духовки и, не вынимая из формы, поставить на решётку остывать на 10 минут. Затем форму перевернуть и выложить пирог на блюдо.
Присыпать сахарной пудрой и подать к столу.
 
Форум » Правильное питание: рецепты и секреты » Выпечка, изделия из теста » Бисквитный пирог с клюквой (В этом пироге сладкий бисквит и кислая клюква)
Страница 1 из 11
Поиск:
ВНИМАНИЕ
Если на нашем сайте Вы нашли: оскорбительный, противоречащий морали или нарушающий закон РФ материал - сообщите нам, мы незамедлительно его удалим!
Неофициальный сайт Краснодара © 2017 | При копировании материала ссылка - обязательна. Администрация сайта не несет ответственность за информацию, размещённую посетителями сайта!
Krasnodar-shop.МОЙ.su - это: каталог сайтов каталог статей доска бесплатных объявлений каталог компаний новости Краснодара
в начало страницы