Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Правильное питание: рецепты и секреты » Выпечка, изделия из теста » Творожное печенье (Творожное печенье)
Творожное печенье
ГостьДата: Пятница, 26.10.2012, 20:36 | Сообщение # 1
Группа: Гости






Ингредиенты:

творог (жирный, желательно домашний) - 500 г;

мука пшеничная (у меня была мука 2-го сорта) - 2 стак.;

масло сливочное - 200 г;

сода пищевая гашеная уксусом - 1 ч.л.;

соль - 1 ч.л.;

сахар - 80 г;

Рецепт:

Для начала растираем муку со 150 граммами размягченным сливочным маслом. Затем добавляем 30 грамм сахара, соль, творог и соду, гашеную уксусом.

Все тщательно перемешиваем, по надобности добавляем муки (мне хватило двух стаканов).

Теперь тесту нужно отдохнуть, примерно 15 - 20 минут. Затем раскатываем из теста пласт и выдавливаем с помощью стакана кружки, которые смазываем растопленным маслом, оставшимися 50 граммами и посыпаем оставшимся сахаром.

Затем кружок с сахаром складываем напополам и выкладываем на смазанный маслом противень. Ставим противень в духовку на 20 - 25 мину, выпекаем при температуре 180 градусов.

По желанию готовое печенье смазываем сахарным сиропом.
 
LudoДата: Вторник, 03.11.2020, 22:42 | Сообщение # 2
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Репутация: 0
Статус: Offline

Я люблю печенье творожное.

Простое творожное печенье

Печенье из творожного теста получается мягким и воздушным. Тесто готовится из простых ингредиентов, особых сложностей в рецепте нет. Чтобы печенье было нежным и однородным, творог выбирайте более жирный, или разбейте комочки творога с помощью блендера.
Продукты
(на 10 порций)
Мука пшеничная - 360 г (2 стакана объемом 250 мл, с небольшой горкой)
Творог - 250 г
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Сахар - 100 г (0,5 стакана объемом 250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Ванилин - на кончике ножа

Подготовьте все ингредиенты.
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, ванилином и солью.
Перетрите масло с сахаром венчиком.
Вбейте яйцо. 1 ч. ложку желтка можно оставить для смазывания поверхности печений.
Добавьте творог и перемешайте.
(Если творог сухой, лучше перед добавлением разбить комочки погружным блендером.)
Добавьте в тесто 1 стакан просеянной пшеничной муки и соду. Перемешайте.
Добавьте оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое творожное тесто. Замес лучше заканчивать на ровной поверхности стола.
Включите духовку для разогрева до 170 градусов.
Противень застелите пергаментом.
Разделите тесто на две части. Скалкой раскатайте половину теста в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
Формочками для печенья вырежьте из теста фигурки.
Уложите заготовки для печенья на противень.
К 1 ч. ложке желтка добавьте 1 ч. ложку воды и перемешайте. Кулинарной кисточкой смажьте поверхность печений получившейся смесью.
Выпекайте первую партию творожного печенья в духовке 20 минут.
Пока печется первая партия печений, раскатываем вторую часть теста и вырезаем заготовки.
Обрезки теста можно собрать в комок и повторно раскатать.
Творожное печенье отлично снимается с пергамента. Переложите его на красивое блюдо для подачи.
Стакан теплого молока - идеальный компаньон к такому печенью из творожного теста.
Хрустящее по краям и мягкое внутри, в меру сладкое и очень ароматное - знакомый с детства вкус не подвел и в этот раз!
Еще рецепты для вас https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=555

Угощайтесь!
 
Форум » Правильное питание: рецепты и секреты » Выпечка, изделия из теста » Творожное печенье (Творожное печенье)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
  • Объявление
  • Организацию
  • Web-сайт
  • Добавить
    Полезное
    Поддержка
    Партнеры
    ВНИМАНИЕ
    Если на нашем сайте Вы нашли: оскорбительный, противоречащий морали или нарушающий закон РФ материал - сообщите нам, мы незамедлительно его удалим!
    Неофициальный сайт Краснодара © 2024 | При копировании материала ссылка - обязательна. Администрация сайта не несет ответственность за информацию, размещённую посетителями сайта!
    Krasnodar-shop.МОЙ.su - это: каталог сайтов каталог статей доска бесплатных объявлений каталог компаний новости Краснодара
    в начало страницы