| admin | Дата: Четверг, 11.10.2012, 09:47 | Сообщение # 1 |
 Лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 42
Репутация: 0
Статус: Offline
|
Ингредиенты:
(на 1 порцию)
креветка королевская 1 шт.
для соуса:
уксус 6% 10 г
белое вино 50 мл
петрушка 1 пучок
куриный бульон 50 мл
шампиньоны 10 г
репчатый лук 1/2 шт.
перец горошком
лавровый лист
сливочное масло 100 г
смесь овощей 100г
сливочное масло 20 г
Поставить сотейник на плиту, налить уксус. Добавить белое вино. Влить бульон. Шампиньоны нарезать соломкой и положить в сотейник.
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к грибам. Петрушку измельчить и положить к остальным ингредиентам.
Положить в сотейник горошек и лавровый лист, выпарить почти всю жидкость.
Добавить куски сливочного масла. Взбить все венчиком, посолить по вкусу - соус готов.
В сковороде прогреть овощи в сливочном масле. Креветку очистить от панциря, оставив хвостик неочищенным.
Запечь креветку в гриле. На блюдо налить соус, положить овощи. Поверх овощей разместить креветку и подать к столу.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
